システムチームの小林さんがELBを使っていても本当のアクセス元を取る方法という記事を書いていましたが、Apache限定で今はnginxも必要でしょってなわけで、補足する形で僕も記事書きます。

/etc/nginx/nginx.confの編集

http{
	set_real_ip_from   10.0.0.0/8;
	real_ip_header     X-Forwarded-For;
}

と、こんな感じで指定してあげるとOK。これだけでいけます。簡単ですね。