いまどきのPHPUnitインストールはComposer使っていると思います。まぁ、いまどきなCakePHPならそれで問題ないです。ただ、微妙に古いCakePHPを使っているとPHPUnitが入ってないよって判定食らって test.php にアクセスしてもダメだったりします。(autoload自体はされているので使えるはずだけど)

Composer経由PHPUnitへの正式対応はCakePHP2.3.2以降から

PHPUnitがあるかどうか判定するメソッド loadTestFramework の履歴を見るとここで対応しているっぽいです。

Be compatible with PHPUnit installed with composer. · 386be52 · cakephp/cakephp · GitHub

lib/Cake/TestSuite/CakeTestSuiteDispatcher.php

<?php
// snip
public function loadTestFramework() {
	if (class_exists('PHPUnit_Framework_TestCase')) {
		return true;
	}
	// snip
}

これでautoloadされているPHPUnitが判定されます。まぁ、CakePHP自体をアップデートできるような環境の人は素直にアップデートした方がいいと思います。

おまけ:PHPUnit Composerインストールメモ

composer.json

{
	"require-dev": {
	    "phpunit/phpunit": "3.7.*"
    },
	"config": {
		"vendor-dir": "htdocs/app/Vendor/Composer"
	}
}

app/Config/bootstrap.php

<?php
// snip
App::import('Vendor', 'Composer'.DS.'autoload');
$ composer install

これだけ。vendor-dir でインストール場所を指定できる。